참치캔 기름, 버려야 할까요? 그냥 먹어도 될까요?

참치캔을 열 때마다 한 번쯤 고민하게 됩니다.

“기름을 다 버려야 하나?”
“몸에 안 좋으니까 버리는 게 맞겠지?”

사실은 무조건 버려야 하는 것은 아닙니다.

참치캔의 기름은 대부분 포도씨유, 카놀라유, 올리브유, 해바라기유 같은 식물성 기름으로 만들어집니다. 또한 고온에서 살균한 후 밀봉하기 때문에 별도의 방부제를 넣지 않는 제품이 대부분입니다.

하지만 건강 상태와 식사 목적에 따라 선택하는 것이 가장 중요합니다.

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① 다이어트 중이라면 기름을 빼는 것이 좋습니다

기름참치와 물참치는 칼로리 차이가 꽤 큽니다.

종류	100g당 칼로리
기름참치	약 200~210kcal
기름 제거한 참치	약 110kcal
물참치	약 100~120kcal

기름을 제거하면 칼로리를 거의 절반 가까이 줄일 수 있습니다.

✔ 체중을 줄이고 있다면

• 물참치를 선택하거나

• 기름참치의 기름을 충분히 따라낸 후 드시는 것이 도움이 됩니다.

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② 기름에도 좋은 영양소가 있습니다

기름을 모두 버리면 좋은 점도 있지만 아쉬운 점도 있습니다.

참치에 들어 있는 **오메가-3(EPA, DHA)**의 일부는 기름에도 녹아 있을 수 있기 때문입니다.

즉,

• 기름을 먹으면 풍미가 좋아지고

• 일부 좋은 지방도 함께 섭취할 수 있습니다.

건강한 성인이 특별한 질환이 없다면 모두 버릴 필요는 없습니다.

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③ 혈압이 높다면 나트륨을 확인하세요

많은 분들이 기름 때문에 짜다고 생각하지만,

실제로 나트륨은 기름보다 참치 살코기에 더 많이 들어 있습니다.

참치캔 한 개에는 나트륨이 약 500mg 정도 들어 있는 제품이 많습니다.

고혈압이 있거나 싱겁게 드셔야 하는 분이라면

• 국물까지 모두 먹지 말고

• 다른 반찬의 간을 조금 줄여서 드시는 것이 좋습니다.

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④ 기름은 이렇게 활용해도 좋습니다

기름을 버리기 아깝다면

볶음밥

파스타

야채볶음

계란요리

등에 조리용 기름 대신 사용할 수도 있습니다.

다만 이미 기름이 들어 있으므로 식용유를 추가로 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

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⑤ 수은은 걱정하지 않아도 될까요?

참치캔은 대부분 가다랑어를 사용합니다.

가다랑어는 큰 참다랑어보다 수은 함량이 훨씬 낮은 어종입니다.

그래도 너무 많이 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

일반 성인은 일주일에 250~400g 정도면 충분합니다.

임신부나 어린이는 권장량을 지켜 드시는 것이 좋습니다.

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⑥ 기름은 하수구에 버리지 마세요

기름을 사용하지 않는다면

❌ 싱크대에 그대로 버리지 마세요.

기름이 배수관을 막거나 환경오염의 원인이 될 수 있습니다.

가장 좋은 방법은

• 키친타월에 기름을 흡수시킨 뒤 일반쓰레기로 버리는 것입니다.

참치캔은 물로 헹궈 기름기를 제거한 후 캔류로 분리배출하면 됩니다.

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시니어를 위한 한 줄 정리

✔ 다이어트 중이라면 → 기름을 따라내세요.

✔ 특별한 질환이 없다면 → 기름을 조금 함께 먹어도 괜찮습니다.

✔ 혈압이 높다면 → 기름보다 나트륨 섭취를 더 신경 쓰세요.

✔ 참치는 단백질이 풍부한 좋은 식품이지만, 한 가지 음식만 계속 먹기보다는 생선, 두부, 달걀 등 다양한 단백질과 함께 균형 있게 드시는 것이 가장 건강한 식습관입니다.